蜂蜜檸檬

蜂蜜檸檬顧喉嚨?

「蜂蜜檸檬」這一關鍵字在2018年11月，因為臺北市長候選人辯論會，而衝上Google熱搜程度的100分，滿分！不少店商、藝人，網紅、政治人物都搭上這股熱潮大談蜂蜜檸檬，自製配方以及療效，其中，有不少人提到喉嚨不舒服或聲音沙啞時會喝杯溫熱的蜂蜜檸檬茶。

熱檸檬茶，是許多人都喝過的”秘方”。無論是自製或茶包，各式各樣的檸檬茶配方，加入其他不同的元素，共通點是: 加熱過的帶皮檸檬。

檸檬含有豐富的維他命C，而維他命C如果遇熱會受到破壞。不過，檸檬皮不怕被加熱。因此，熱檸檬茶和冷檸檬汁的食療功效應該是不同。

檸檬屬柑橘類。柑橘皮中含有橙皮苷（Hesperidin）、陳皮素（Nobiletin）、紅桔素（Tangeretin）、多甲氧基類黃酮（Polymethoxyflavones）和類黃酮素(Flavonoid) 等物質。其中類黃酮素是皮具苦味的成分，有抗發炎與抗氧化的功能。橙皮苷除了具有抗發炎和止痛的生物活性，後來證實對過敏性氣喘和慢性阻塞性肺病也有幫助。而陳皮素和紅桔素，也可以抑制發炎介質的活性來改善呼吸道的問題。自古，將柑橘的皮製成陳皮，是很重要的中藥材。中醫藥學巨典《本草綱目》提到，陳皮是「二經氣分之藥」，可健脾、開胃、養肝，還能止咳化痰、燥濕祛痰、理氣和中。

烤橘子

中國、日本、韓國等文獻中都有提到食用”烤橘子”，是傳統民間用來治感冒的食療偏方。在歐美，也有不少文章提到利用 “orange peel” 柑橘皮的茶來幫助感冒的恢復。因此，任何治療喉嚨或聲音的配方，使用檸檬或柑橘，應該是它們的皮在發揮真正的功用。

在醫療科技缺乏的時代，食療或自然取材的藥療對於治病是必要的。當講求實證科學的現代醫療回過頭來檢視，也能發現其中有前人累積的智慧。聲音沙啞的原因很多，但感冒或咳嗽造成喉部發炎、腫脹，確實也可能造成聲音問題。柑橘類帶皮的食療法，包括檸檬，經由現代醫療科學的驗證，確實含有幫助對抗疾病的元素。然而，即便有科學實證的效益，對症下藥以及劑量都是病情得以改善痊癒的關鍵。不舒服時，還是要先就醫確診喔!

喝杯熱茶吧!! 深深吸入茶香，溫潤一下你的呼吸道，然後暖暖的喝一口…。